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材料:
- h o; V) _/ v" C4 r5 \www3.tvboxnow.com鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味:
4 ]/ N+ O! Z. O: Q5 Y; F; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許3 n1 r/ t. z9 S& B1 D% Z
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) f' t3 w5 s1 d) l) ]公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ M: T' p9 r4 s/ y) [
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* Q( u. f V% Y+ {0 M6 C' y
9 p N( R2 f5 K3 b' ctvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。公仔箱論壇# H: q9 |& n" x& R( s
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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