[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     - T4 n% C* z- X5 ]" V4 m, I
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇2 P1 T$ J3 \9 v5 s; n$ H) b

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調味:     , N4 ?8 Y- K& ?# e. w9 I' |4 |4 j7 |
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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6 j' Y- I$ z( R0 J; z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  u" @$ d$ u% a' T! b. s/ o4 r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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7 [$ P, ~/ s9 D/ T  b$ p2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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. F8 S' I/ s& C, \$ x5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。5 U, a. [* l/ \0 K" c+ F
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- \) L) Q6 X7 x公仔箱論壇Tips:
5 P: N1 B( R9 {: u; K公仔箱論壇藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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