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- Q! T& a7 Q( r. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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9 o2 W9 M2 g; P! d公仔箱論壇鹽.....10g
6 Q5 P. \- R% b* b/ ?3 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ V9 Z* s) X# K0 V
酵母.....25g
$ w1 h" R0 C# G0 l5 Lwww3.tvboxnow.com奶粉.....12g
- l; n2 `) {: O' q7 p" S水.....270c.c.
: W0 h+ J$ p: X0 V c' b) @8 c* p細砂糖.....62gtvb now,tvbnow,bttvb( _# z% F! x& L3 w
高筋麵粉.....420gtvb now,tvbnow,bttvb' \* [3 p, J0 |' O# Z# U& L+ |
低筋麵粉.....180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 D+ j$ z$ Z* w6 f/ Q& ^/ U
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軟化奶油.....60g
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作法4 X7 D2 I+ {7 a0 ^. M
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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" D' |: @8 s# s+ A# o5 C2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D8 k7 v8 d u. B
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ T: H+ V/ k! G. B9 Z7 \
4 w- `, }5 X0 ^& E6 P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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# J; z) P7 W2 n( y公仔箱論壇6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 `8 _2 C8 \% ?1 ?. V4 y
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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