對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。www3.tvboxnow.com# G* L7 J9 T2 x: t) z% r' B5 `* f
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物5 k+ M7 x6 ^2 O) c" _! }
1.深綠色蔬菜" L. ~) ?7 S1 P' U# m: x, N( t
- y) g! J0 i; M: n4 {/ pwww3.tvboxnow.com 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
7 |9 f/ [/ F, w8 D3 z, Qwww3.tvboxnow.com2.小麥胚芽、胡蘿蔔3 k: }9 V0 I: W$ ^+ C
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。# h7 X1 P* `! Z! t1 @
3.海帶www3.tvboxnow.com' l: @ e9 d! R. N" K/ z7 G: N
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。$ g+ |: N6 o' N1 j' c
4.香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' ?% Z: s6 ~6 j- W3 i
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
2 i" _6 F/ G% }+ ~4 ]公仔箱論壇5.洋蔥
$ k) @ x5 J' _洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。tvb now,tvbnow,bttvb. Z, o, C8 ~" d9 L
6.紅麴
' ?2 x( p5 P; `" k( |# t4 n: J含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。公仔箱論壇8 `' t7 `8 z" ^* h- ^2 {
7.黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 `0 H* O' j) y
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
8 H# w# ^# H& z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.深海魚tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 C; s+ l4 D; d+ B" ~
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。4 _% \/ _9 m, B% G$ T; Q6 ~, m
9.牡犡
2 g4 a, o8 T- e/ lwww3.tvboxnow.com味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。! l9 e4 G$ N: A1 k- f8 D
10.番茄- _9 Q# X0 ?+ s1 i, t, z" s
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。www3.tvboxnow.com# W, }+ i2 {3 F& R
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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