急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 公仔箱論壇3 \5 o" y. J+ `5 R7 |' f8 @5 O
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 6 V' X1 U# V. f1 e: W
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1. 預熱焗爐至180度。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ ?! p& S# K- B! A; ^4 G0 r
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
( P, i. K2 u8 ]* D3 {6 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 + W( ^4 h/ C/ t- G# q6 V
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇' P% w0 w/ t4 x$ T: k
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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2 J% T0 Y6 J$ p8 P8 i- {www3.tvboxnow.com營養小貼士
2 g) K! C i" o, Y) j8 V烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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