香茅雞翼
$ R `3 K1 o# Z3 Q- z% [' I9 U: T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" X* p& w# k7 i j" |) l
香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb1 {) S, S" o! `- W3 ` }
糖(一茶匙)公仔箱論壇! N; t& q6 e9 _/ Q1 v% E# q! y
鹽(一茶匙)公仔箱論壇+ I! Z( @1 x' b
生抽(一湯匙)公仔箱論壇( v& @5 g/ d+ M
酒(一湯匙)
0 j, J1 J& W* e8 F. v/ `% q胡椒粉(適量)
" u, Z4 ?8 k% l/ J" ]' ?雞中翼(12只,足三人份量)www3.tvboxnow.com2 f2 P$ W3 q3 q1 F
公仔箱論壇; B5 L9 Z' H' @! b, a
步驟:
( Z$ m: M5 u5 H9 \+ |; B1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 ^- B+ ~" v. u+ k3 a/ l' W+ u
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇# f. o/ r" l u- S& Y
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: H- Y8 b( X8 ]
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
7 L% A& S- W5 ?0 @7 N( Z公仔箱論壇
2 i9 {4 }1 r( q. E7 U& b. c. S*****************************************************************************
5 u1 g; W; H2 f: t蒜頭雞翼
' t3 [1 h3 a4 D3 d3 S; B% v
' I6 a( a3 \$ n+ x7 c蒜頭(2個)
0 T5 f, m" R: x; a% K b" A4 Vwww3.tvboxnow.com糖(一茶匙)
0 a0 F. @! i7 b) Z9 W; p; k鹽(一茶匙)
' \# }9 D9 e3 Y! ?0 h+ ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)公仔箱論壇6 r$ d2 F7 i. a$ A1 z
酒(一湯匙)
! `1 y2 {+ l8 l! _www3.tvboxnow.com胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com/ U9 i7 g* s) S
雞中翼(12只,足三人份量)
$ G2 F a$ C/ W8 c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K+ n$ H; |( H; s: r. x" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
. x; e/ F' W8 t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
4 b1 R( M9 Y7 B$ }) p% P2 a5 ^5 [公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇* f, p7 ?/ m: t$ a- P6 Q6 \, a
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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D6 I# t" c( z. B" D/ p公仔箱論壇*******************************************************************************
7 n4 O) }# _. O! Y3 f" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
' }) L% }9 r) E3 F, X- D. Qtvb now,tvbnow,bttvb4 T1 q8 w) F% E- b" V
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇5 o) A3 P' r3 ~' y5 U `
糖(一茶匙)
s" \2 ]! G! p2 i9 z5 Dwww3.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
9 ?1 O! D2 G% }' u' _www3.tvboxnow.com生抽(一湯匙)公仔箱論壇8 c# l |0 |& U9 d/ H
胡椒粉(適量)公仔箱論壇& L/ \. Y2 m4 h4 D0 S' f' C
雞中翼(12只,足三人份量)
) u' Y( Y% B, t8 H1 J# M
2 S" k9 X" N3 K% b3 k步驟:
) y! ?1 p7 g6 A$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, U6 s* F5 ~' B
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- W1 P& Q! @. ?1 c0 l4 ]) ]) k. X0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
% i- h% o- p2 A' owww3.tvboxnow.com
- b) D7 @3 O) g- c6 Etvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************www3.tvboxnow.com2 N( H& N! b4 T0 a! U2 A6 j: b# E# V
可樂雞翼
2 Z1 N1 b7 s' k) {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, l& J- W9 C( W1 R+ P9 [
材料：
r0 X8 r5 s' c: o# |. y5 S1 Q公仔箱論壇雞中翼12隻* s) T/ S4 F n1 u' c
蒜頭2粒
. k* P, V# X4 x- r1 _) t& p燒酒少許; ?+ k7 P. }! m, C* ` d$ l% h
公仔箱論壇0 f" s& _) ]0 R
醃料：
4 F, W0 n! v$ Q' f1 ~0 P2 ttvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
6 W' N2 U6 z0 z9 `2 b2 q公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) n# u7 O( Z: d8 `" _
薑數片: d6 R) U* ]* [2 V6 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ g v8 p( a6 w
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 w( Z3 c6 `& }; {) C* ?# i( T
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙0 E) K+ Q6 i/ Q6 m$ }# Z9 j
生抽1/8茶匙水2湯匙
6 j, T9 t" L0 D N$ W! h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A1 l8 Z% f7 kwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! L6 [+ @/ v6 F0 m3 N
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www3.tvboxnow.com _1 x9 f# F3 s* v1 e Q, [
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 e' d9 f: N6 q" H# C
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
0 M9 z% b- c' B) [# L: Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. G& u7 Z+ \- T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) f* A& ~$ W7 T
腐乳雞翼
8 z* R6 I! p- U1 Y& S" C( @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- r1 l* {; q+ D1 O& G
材料：
. B2 p9 x; W1 g' @6 m+ n4 Q& Rwww3.tvboxnow.com雞中翼2磅0 ]7 [) ?& J" Q
蒜茸2湯匙
8 a4 w! d) Y& f; a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
& h; G! L$ ?' A% y公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
9 j$ s- R1 T8 J; Z+ |! z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇; H6 r8 q2 Y9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 x! k3 D, Q% Z0 x( Y
汁料：: G' Z- l4 F2 x) {( C; A4 ^
腐乳(搗爛)3湯匙
+ [' x+ u4 g7 F" r水3/4杯
& l% z8 }( S) z$ M糖1湯匙
/ L; b. P7 e; M7 c2 ?+ }9 qwww3.tvboxnow.com
j1 a; O9 M- l4 `做法：
7 ]* g$ T9 e! c+ N% g ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 L0 X, Z$ F$ D, g- ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。$ M& l( T/ Y( q
$ h7 a1 T2 ?& ?. }$ a, h公仔箱論壇*****************************************************************************************
3 M3 W% O# F* s: E2 m% Q4 A6 d! j; Lwww3.tvboxnow.com瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p j" F" q V; c' L5 K1 B
) o# @! [4 e6 Z& Y: c& C0 e4 E3 X材料：
- A7 i {5 Z: U, G& o7 t雞中翼１２兩公仔箱論壇8 x6 ^0 f% a- k" l$ d
紹酒１湯匙
; \% \' Y( q! t! o: G& `$ R6 Y1 ?薑２片
, `. D. ~% F) J OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
1 H& w4 V0 v2 s: @蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 ]6 c$ ]8 L% M# r/ l
水３/８杯
1 C" I* L0 N& D公仔箱論壇八角１粒' V- @ Y0 M# d# y- N
甜豉油４湯匙& \+ m4 H+ Q% u6 C* I- ]1 ]
花椒少許
/ J$ ^+ v: J6 ^6 R" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e/ G+ \5 _" Y8 \( s$ y/ U
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 r) E- Y- A1 X
急汁１ １/２湯匙
/ }) W% U* ]1 ]. O# e- g2 I4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z! \1 g1 k6 T0 z; J做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 s6 Z1 H s8 ], |& ~. n3 k% N花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) D% a+ `9 n* J$ n6 a1 {- c) c
' |9 Q! L- M# {1 ]+ ^www3.tvboxnow.com********************************************************************************************* a6 ^7 |/ {; Y
蝦醬雞翼
& y0 H4 T. V$ e% Z% a' u公仔箱論壇8 m% U8 y: J# f' E. t
蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇+ j3 }5 @4 F& a3 _9 D$ d* D
糖(一茶匙)+ X2 K6 p) b8 H- W
鹽(一茶匙)
U* K( ^/ E! h8 m/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
# ~! k+ ^) `( d4 K酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 A/ V. L5 ?% P; S
胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com+ I0 q/ v: {6 S! E% d: O, n
雞中翼(12只,足三人份量)* Z' O4 c* N* y! C6 e% z* ^
1 M- x+ @# Y7 z
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 e4 |$ ~; {0 h2 L
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( |7 [3 z# c: j, o4 S
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
* o; f% D) x3 V3 O* d) z3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
: a# d# f8 U( d3 }* ^4 q5 k3 Z1 q$ z7 T3 Z& S1 ?9 P
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; i7 q; N1 R# a0 P8 o3 y, Q: kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& w1 V( ]8 k
泰國甜酸雞翼
( z |' b$ F4 x1 ~. t$ H( otvb now,tvbnow,bttvb
3 g9 x, E7 Q5 |6 b, d T# X# m材料" i1 K9 L3 y \( h) N3 O9 f+ L, [
雞翼1磅www3.tvboxnow.com% l5 R8 L$ [% E6 t% z; j
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. A6 F {/ _; ?1 v; F2 l: b; y* N
水2湯匙公仔箱論壇+ b# P/ N% v$ c4 b
醃料
# ?$ Z3 [. y! y, b7 B" n. x! t( m; stvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙公仔箱論壇2 }) a, f. N+ N7 M7 A/ H O7 V
生粉1湯匙www3.tvboxnow.com) r# V! Z8 v5 ], M$ v
糖少許
4 T9 Z2 w% S& V7 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許www3.tvboxnow.com+ q) M$ h$ ?, m+ W1 X* J
酒1茶匙公仔箱論壇7 @7 D' {5 S5 i4 _
# y: p. r% P* `: ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 p" Z$ d- ^! y4 l* V) M2 E O3 Z$ `* A
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% ?, X& U' K% s W
甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇 I; j: U' R* Y* m6 e
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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9 q: e, B& w7 k: D9 m2 g2 btvb now,tvbnow,bttvb
7 W3 y9 C2 h: z$ q: c密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: p$ A( [( O7 T
! q9 H+ ~; s( S. s# n/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ ]$ u* d% {' L: `4 D) Q公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇3 R. g/ _5 p& j( ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 V1 A% l) f7 |5 {/ v
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
! `8 O- N3 z; u% u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# G% m' {% p* w# u' I7 o, b
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H j4 M9 z7 M: i+ m$ g
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
# \. A2 Q: b: N3 I1 i/ T2 k將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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3 z; ]+ x) ?* A*************************************************************************************************公仔箱論壇( {4 ^3 v u+ M5 R' @8 ?3 M' ?; i, M
公仔箱論壇& k4 L4 b0 Y: g' n) x* \9 [
蜜汁烤雞翼
g$ c9 q* n' t& o6 X) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 z0 ]' A; ?& P& O) \
材料公仔箱論壇! x5 P2 ?* q1 b5 y" y
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb. ~( T5 H( o& \0 H9 T
乾蔥2粒。& L; g; L5 ], K6 o$ |& x
調味料
, r2 q$ D4 {% G7 d5 H海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- f+ \! c4 i4 k% z4 I- s
面豉醬半湯匙公仔箱論壇 u7 Q6 v5 X% l' n
赤砂糖半湯匙
4 Y5 C2 @$ e2 I9 [tvb now,tvbnow,bttvb五香粉一茶匙公仔箱論壇1 ?" x" L! q8 {% N& b f+ a
玫瑰露酒一茶匙5 U& D; [ D1 n+ v1 f
生抽一茶匙
% \; J! G. _7 k2 U2 e' A, C G' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 k( [* }( j( X& k
麻油少許
# v9 C2 a* e, d$ ~/ O/ Z; H0 a4 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( L$ z5 x- b% Z6 M, W. {4 M
烹調方法
/ i4 r5 [$ q/ w$ c2 mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
5 ~6 @# U, i K* a1 f) ]: n' v- A乾蔥去衣，切碎。2 m4 b+ I: [( N) m% }
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
# [3 J4 E7 \( [ b6 [注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: U, J# Z2 @' D/ t
, d6 s* N2 x$ j) H1 s# C- [+ r$ uwww3.tvboxnow.com*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# b0 c: J8 O$ x2 H* z) B
. \2 J$ N. _. X, ?tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼www3.tvboxnow.com% s- [# s: v9 h! m5 ?
. L& u& U0 N* v0 R
材料:公仔箱論壇* A" p: o) g! n6 j
雞中翼8隻
# O5 q: q" ?3 u. o) stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
; T$ ?* p! a3 g: h. ~5 w: Y, N吞拿魚(罐頭)3湯匙www3.tvboxnow.com3 L& g9 X: m, F1 o# }
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 @7 y* f1 P" [
雞蛋1隻
l; J8 m+ t) X8 ]% @" q' B蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T% E0 w/ R* v, U4 o- a* \' b/ C' }
白酒1/4杯
3 r) k- F. l$ \! l' Rwww3.tvboxnow.com
* U9 |& F0 f V" w( t" Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
' y8 m; f U; x6 _# F: B* xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇' b, ?: g9 ^( t" U% W% E. m9 \
黑椒粉、鹽適量4 d; D7 t: b2 t4 F6 G
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 W+ z; C3 U+ S* o0 [: G Y
生抽11/2茶匙: i$ B) L0 U- l' Q
: a+ x5 k1 _- L. D8 j製法:
# T/ S' e o. w ^' j1 b+ W7 r) D' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。9 @; ?0 V1 a2 C8 p" `
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
! `- K- N# Y% `& {- F' z7 iwww3.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇; _4 o; V1 f! D* c- q8 u
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com# _5 \* S1 r& t$ `1 I$ y% E
! ~9 Y9 G! J# ?公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
, t3 y! q) k& ? [ y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' D2 u! ~) z% z3 {/ @& \, W6 }
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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