菜系：湖南菜
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9 Z: P. y/ o: Swww3.tvboxnow.com 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 公仔箱論壇# N* H2 g" Y h. S) g
, _) y6 }$ o7 v6 }8 Y C公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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; k! H) G1 f, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 www3.tvboxnow.com& i7 K( b' M* w3 G& I0 [1 J
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重点提示
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]/ F; j+ Y$ j6 g 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇' M' H; Z9 o1 I* d$ X
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇! g& ]' p: z h, z
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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