材料 低筋粉50克
/ N: R h) h. h公仔箱論壇全蛋160克 Y3 o( y7 O1 |6 |$ Y
細砂糖80克
* {. C7 q) ~) g, c! H5 g( qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
) \: K$ v- }: k8 D# Y% V8 q2 |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: f" N) _$ r+ z. b
植物性鮮奶油200克
! r9 m- C: _ K7 d9 N" Z橄欖油50克
: r1 T( f9 | K" C% F5 ~! l公仔箱論壇肉桂粉適量
: V9 U! R5 i8 }( S( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
0 x* @. s) U% I! ~, _7 ^6 O6 wwww3.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克
2 P) }# I5 R5 u: ?/ w% M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 q0 [8 e9 B. |# y6 w1 K6 e9 O
6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 n2 X, h7 f+ h0 J) h9 r& b
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& p3 K8 F4 S# \. P% H. y粉拌勻
% q$ t% Z7 N# ]1 A- `作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇+ r9 [5 B3 S) h" j
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
/ U6 q4 J$ ~( c1 S: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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7 F* |& G3 z. G- J; b: |& g. t- X$ K& g$ Pwww3.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
" P: V' q3 A' M/ M$ |公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
1 D0 X2 B* `$ Q3 g備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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