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材料(1人分量)：
5 M( k: Z+ ?' A, \. h& _4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許6 y/ Y# w) s4 E; z; W
和牛.....200g
4 w7 Z' ~# A* }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
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他他汁：
/ ?$ {; N6 l2 ?. b& s& C( R味醂 90ml
" e9 K5 i6 U2 V+ K% ~公仔箱論壇清酒.....少許
: x/ N. U' H5 ?/ O6 l) ~www3.tvboxnow.com醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb0 t: o( f4 }' \! Z: ~1 P
日式酸柚子汁.....90ml
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, m/ ^# R1 ^- G做法
* {3 r. h1 F' K. q% Y公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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/ M) t( q" e0 u8 O2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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) {( ^% R ^# y% htvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 W. ?5 g2 }0 e, N
; T, w, h5 j- E) ?公仔箱論壇4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 x! Z& @, B6 |
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5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. L9 Z! V0 u6 E9 d# K
5 j' Y0 Q# t( R8 y5 X) ztvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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# @9 Q# \1 \/ B/ W) u7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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% r/ q5 p' ]! k; g2 A y5 t貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* A$ ^3 ~7 [1 f
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb" k( r1 W$ I2 _2 U' ?
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。5 G8 l3 Q# [+ M1 P/ ?3 p
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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