[中式食譜] 雜錦素炒

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! d/ X! d  a* Z& g9 n; G: ^材料：公仔箱論壇) m6 }$ t6 m" D: K$ S
冬菇 5 隻 [浸軟及切粒]，
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五香豆腐乾 5 塊 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切粒]，
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青豆 4 湯匙，
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甘筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，% X- }9 j) [( |
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馬蹄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [去皮及切粒]，
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去殼白果 25 克 [1 安士] [隨意]www3.tvboxnow.com5 ]- k; Y9 x1 ~, N
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製法：公仔箱論壇. O5 r2 u' b/ m2 b2 R1 U
1. 用2湯匙油將冬菇及五香豆腐乾炒香，加入青豆、甘筍、馬蹄及白果炒勻約1分鐘，拌入芡汁，慢火煮至汁濃。
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* g, D$ m/ |* E* N公仔箱論壇調味：2 l5 o$ l6 k5 q6 C8 S
芡汁： 9 B; J( n% d4 T3 z; n
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特級鮮味生抽 1 茶匙，www3.tvboxnow.com* |& w8 h2 G7 h

9 t  p$ G( D$ U% h/ G6 Q粟粉 1 茶匙，1 y% \0 y# T6 R7 |

! ~+ C) e4 J8 v) ewww3.tvboxnow.com鮮味雞粉 2 茶匙，www3.tvboxnow.com4 Z8 `! i" y  o  `
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水 125 毫升 [1/2 杯]
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