材料：
1 E* `% F$ S! V2 g. F) gwww3.tvboxnow.com米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 @1 b" j1 ?- ?2 w
小棠菜1斤、
) j4 w/ ?: t( e4 E! o. ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
9 O( V3 H4 P# Z/ r- c, {1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；
" l* [* L0 U" x公仔箱論壇連骨豬扒3件、
W) e( I+ t& @ w蛋白1隻。
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, B/ U7 A9 v0 Q7 U' ^+ i調味：- U" S) Z; ?7 ^7 h. c% t7 R6 {
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; b' e$ U1 w/ L+ J# _
鹽、公仔箱論壇5 ~, X, ^! [/ P
糖、公仔箱論壇5 I! } p9 F0 G) H. S+ s( }* F
胡椒粉、
" o* t+ C8 T" P酒、
: z& Z/ W5 @# e1 Q& \麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 J+ v3 [9 h. |9 A% |0 j
薑、蒜少許。
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做法：
; H2 q% v) d: ^' ]$ d k公仔箱論壇1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
9 u" Z. Q$ H6 t- y6 y6 }( P" t7 [2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。, h8 V3 R' p6 ^# J
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
4 G4 O0 T# g; B" awww3.tvboxnow.com4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
! n) K+ K1 `9 D, g0 W公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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