材料: www3.tvboxnow.com$ }! m. [0 S1 k: X( B! o
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) d) m$ {: @1 B
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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3 t! E) g/ ` Z, P) V( E芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
6 b+ p9 a& O2 D% c/ X9 d公仔箱論壇半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?' f9 C. D: D2 M) z6 @
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做法:
1 f" X) q' L q/ ]# b/ J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。8 z% S6 f q+ K! ?0 B9 K
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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2 l" F8 c+ b4 p* H4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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