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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 u/ G! n% t
米.....2.25量杯
: m0 @1 j' \1 J5 g' x9 S8 {www3.tvboxnow.com油.....1湯匙（爆雞用）; O& x- v6 u/ d8 @" W
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! f4 I- @7 X/ O. U' O, S2 X5 s
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）: Q5 c4 O. Y2 u* ^0 }
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蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 C) S7 y9 H t' ^$ W( K
油.....2湯匙
8 @3 V! d9 }: y8 Itvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a& a0 R; j5 l$ t, f% M9 u
薑.....2片（切絲）
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9 |8 f; I0 P8 z/ ~# o公仔箱論壇醃雞材料：
8 O4 [# M' p) dwww3.tvboxnow.com油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 W4 m9 l* [
老薑汁.....1茶匙www3.tvboxnow.com$ {9 h6 _* q# G
岩鹽.....1/2茶匙
" b& w3 X$ T4 x4 c- \$ A" l- R. {公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
S6 u0 o# V# o8 F& k, p. Q公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙
; q' s+ p$ \0 o) U* d; Y3 b; G3 Ewww3.tvboxnow.com麻油.....1/4茶匙2 _# ^: D0 l) @0 Y4 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 v& d" J* \, R% ]! y
& H9 Q- N0 U1 q8 \% e& j! B煲飯材料：
3 M; Q/ b& W3 L0 w' r; c; V! { U0 }tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% M6 v. w# [1 E2 R
水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( _- Z! Z5 V3 S: K
蔥白.....3條（切度）
! o0 d6 [( K( K7 mwww3.tvboxnow.com天然清雞湯.....1.75量杯
+ F; E8 N: Q1 } u: E8 w" g公仔箱論壇. U% l/ f! H8 `; N1 x$ j0 L7 P& r
公仔箱論壇- t* M( b, K4 T: X' s3 L8 @
撈飯豉油材料：4 G4 ~/ f# l! {" o0 i4 A2 ~
黃糖.....1/2湯匙. r) d1 E3 k' r [# x
淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, K8 p8 y! t( a3 t& V# |
大孖頭抽.....1/2湯匙
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做法：+ _& j, w3 S1 Z
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% h8 e/ D' i! `9 x% w
4 x n7 e$ P2 n& g- R3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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9 Y; A% i# A8 Y" j* n2 O2 K J4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 H: p: X% E3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- Z1 A1 w; O0 G+ [$ y. L7 x4 b
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。www3.tvboxnow.com% C$ \0 ~. e1 ^8 t
5 h, d: R( B! F; w# l公仔箱論壇6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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6 j$ d: \1 ?! G9 a- @+ o& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb# U: O% f" r7 ?4 g( `2 u
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。5 C' b; d. u* `5 p
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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