材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. Y: k, U& A" y% L6 U1 p$ q
熟章魚丁1杯2 ?3 |* F) m' m
低筋麵粉1又1/4杯www3.tvboxnow.com3 L" d* b3 W n/ I: g
蛋2個
( Z3 o$ n6 P- n/ ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯
3 F/ J( G3 _2 F+ D# I海苔粉適量www3.tvboxnow.com+ m$ B$ Z# N% t- C9 I* ] r
醃薑半杯
7 D/ a+ D6 Y8 d; ^公仔箱論壇水1杯半
9 b# U1 }: [# e+ N! B柴魚片適量
# G: F* d' S- r. G {" Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ \5 Y5 V; C% z% Z4 F* q公仔箱論壇柴魚粉1小匙公仔箱論壇) a1 l" ^, Z( W/ B- L* X. d: @! R
烏醋醬適量
/ q% t6 u4 Z4 T& x0 b% t6 H鹽少許
' ]$ Y8 X5 u( {4 H, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~ u4 c6 t5 Z+ X0 n9 ?- X: V1 l
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: |8 c8 o. L M1 e; U: k" d
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
Y9 J# Q5 O' C2 |: l2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* |1 s3 t# s4 I6 |& w& h: g
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
- B( X4 }! A# w% B% F4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
# Z( y6 \8 c2 K6 r& S+ ewww3.tvboxnow.com廚師叮嚀：
/ M& v$ ^, u/ _+ D; ~6 m9 Owww3.tvboxnow.com* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
* h- F! R. F$ Q& X/ f* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% x' D- U. s6 m) S
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代www3.tvboxnow.com5 V# K$ l& ^" N& s9 S
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
. H! b' q: @3 _5 j0 L- c( O* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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