材料
; j8 ?( ] W0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）! E9 P, X$ g: S
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# ~: _2 E3 \ I9 w8 ^9 j. ~tvb now,tvbnow,bttvb上皮料：
* \7 k+ i, w/ Y1 v! c! i公仔箱論壇精鹽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 |, z+ o: S z
鬆肉粉.....1/2茶匙1 d1 R; f( _6 H" Y; j
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' l; n# E \; R& \
砂糖.....2湯匙8 R6 C. Y) g i. R
精鹽.....4湯匙
! H1 s6 w ~9 ]8 g7 l. Z* M, y雞粉.....1湯匙
+ k0 z! ?, N' r, F& ?公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙
" b/ q8 I( m7 z' [ G4 s+ \生蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S* ~) x0 o$ Y+ e) V F
五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( L9 z( P4 O8 \
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做法
9 E8 ?4 O( x' e7 R/ lwww3.tvboxnow.com1. 把味料拌勻，備用。www3.tvboxnow.com' V# t1 ? ^+ h. D) Y- V
$ ~/ \# d. W( l& @) i( nwww3.tvboxnow.com2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
. N9 y, p [* F$ `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* r. J$ f. r3 Z r0 z, y
3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，! M8 Q2 n( m1 D* }' e/ B* G
! e6 y0 T |5 o- L/ L' {www3.tvboxnow.com4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ B$ V$ T, d. O' K- i
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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