[中式食譜] 汕 頭 沙 茶 鮮 魷

zactlion1899

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% V. t7 z0 D9 s2 m材 料www3.tvboxnow.com- E1 |4 U( V* N2 x
鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3  兩、 鹽 少 許4 U3 `8 G- S5 k9 j4 h- A

6 m- v! ?) x9 ?2 S* e/ I0 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 U% h/ N/ ]4 e5 w' S% o
1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% i$ s1 S( f
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2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝  乾水 後 走 油 。
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8 \) Q# r, D- h2 p6 N公仔箱論壇3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# T% Z6 j0 F7 D% W

% L7 h% s( Z' ^公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# N/ [- q+ I& Y6 ^4 a! m
芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆  水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。

JackyNelson

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