材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇 E- z& M$ ?* {( E" P
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵) M2 u8 y+ R7 o* E4 v5 j( ^
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 @& I6 E6 S
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醃料/調味: 公仔箱論壇- |: x" U* x9 R5 z1 R4 U
/ ^. u4 c; Y5 X% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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, E0 K, B$ W% k4 G3 F/ X- htvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
2 {9 C! `! r. C. X7 T0 V- P( ftvb now,tvbnow,bttvb 毛巾把水分吸乾) @: A% Q% `. o. H
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇5 _3 S0 f/ e Z
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成3 O* M0 @1 h, b {$ W+ }
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘( L) k# C& P+ |+ I2 W; Q/ B
& W9 C4 g; [6 l/ n" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb' P9 \. Y. k; c. ]
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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