[甜品] 香芒南瓜奶凍

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  M% N6 O9 E* I+ p) kwww3.tvboxnow.comIngredients公仔箱論壇9 Y  Q  W# C$ a4 N* d6 d
砂糖.....6克tvb now,tvbnow,bttvb  N7 r1 d" w% N% x+ S
忌廉.....100克www3.tvboxnow.com4 Y+ ]4 J$ e( C& |! ]
芒果.....1/2個
: \. r$ n2 `$ ^( w( ]2 c公仔箱論壇魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
' K% W: p) I# [/ U" N" F) Cwww3.tvboxnow.com南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps公仔箱論壇$ }4 ~4 i8 E3 g: X. Q
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ f7 {1 |8 W+ T

( T0 o/ p( c4 z) m3 r$ @' _www3.tvboxnow.com2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。( \2 n  |! p2 y4 w8 E7 Q
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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4 R& ?+ o9 }" o6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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Tips
  x7 r+ X3 o6 m+ G, u. Uwww3.tvboxnow.com可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。