[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
4 U6 e& k4 n0 C  W2 H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗6 e2 q: I2 b) ?* c; _$ e
薑片 少許www3.tvboxnow.com0 D. X9 a7 p& l. R4 n
冰糖、生奶、清水 1碗半www3.tvboxnow.com  O0 }; X: O6 t6 ~% b7 b/ R3 ~) R. t
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做法：
2 i- K( A( Y( }9 z/ I- L1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
$ S- p0 T& H1 c1 Q, Pwww3.tvboxnow.com2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 I- l, T. j2 G
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。3 ^! Y0 P* y+ N5 ^( U' Q9 b
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
+ f3 p( X# f7 J6 @8 P4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, u/ B5 {: Q9 s
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: P( r0 F3 Q  s. {; N+ J
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。