[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：0 E8 j8 u0 J. O* V( J2 `% V; r. a& \( V
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
. {* u4 v; i. G  t, |3 r(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
" {1 t6 N8 P1 j9 M3 d& P: j2 \www3.tvboxnow.com(調味料)：鹽、黑胡椒www3.tvboxnow.com. r3 D- x7 F( H6 y
做法：
/ _3 b; P! U" I1 W公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 N- _6 a# w3 S
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
+ ~8 i# K/ N1 b6 U公仔箱論壇3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
; _4 S" b! H- i0 a: Q. S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝飾盛盤。