[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 I8 z7 w: ~9 P6 R
排骨  200公克 3 Q2 l; {' P5 x. z" p" c5 t
冬瓜  300公克
8 Q$ Y3 W5 P. M* |% V0 \蛤蜊  200公克
2 p( w' M/ a( H/ g& p. ~. H黨參  10公克 - }2 l( a' v% W( E$ c- b" A1 W% [% a$ w
薑片  5公克
' D4 z& V7 x& O水  1500cc   L  l# M% F# S3 I+ w
【調味料】 公仔箱論壇  j4 r- A( \4 M: v' k6 X
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  h- Z6 N8 b" b: L& d
米酒  少許 / t( |* o$ k: l+ ?0 @& k
【做　法】
* I% b9 W/ l3 @5 e, W  ctvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
: r) [' b+ O& {) z1 V* f2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
. V5 T6 _# d9 d( z0 d3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
( `* O7 b1 k4 }- y( e- W, @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。