[西式食譜] 魔鬼燒雞

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5 E' _( c% e; `" V9 P3 d$ c' G材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% t  _7 ^% ^1 c, B
鹽.....少許
3 a2 a6 G8 m+ I8 g( z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊www3.tvboxnow.com- Y% y$ E. j+ }1 U
黑椒.....1茶匙8 Q0 p6 e6 X* Y8 c' ^' v
紅辣椒.....1細隻, n5 M0 a; |: I! V( R4 S
橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇) E& c, V- z3 ]) ^. {* O
白酒.....150毫升5 I  [( A( J/ ^# [3 D  G
蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 X0 n: A. W) K' {) m
罐頭番茄粒.....1/2罐
) N/ @0 v5 w* u意大利乾香草.....少許, d8 D& A! P+ y; I

8 q! ~. h, c: Y0 Z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t8 u- \! h/ T; a* `/ T- Y& ^做法：
  ]% j' K( {8 E% w! Y# b公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇! v% e  R, w* D0 n9 A1 F

( N: ]2 a' r5 U2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。( F5 g" C$ Z. e
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 ]& C" S( s' e( R+ t7 q
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。