材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯公仔箱論壇* G+ D$ I+ E; a* W3 n- d3 R, t
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 J2 ~/ P& x% k+ E( O2 Z! R
麵粉糊適量，洋葱1個
Y: t0 {, \- Ewww3.tvboxnow.com做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ z; P7 p, E1 L7 e; R6 y
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ D* U9 y/ `2 s
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb# e9 ^; B' y- k- ~
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& _ i$ W& @4 w' R- s# f$ K2 k
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb" z" B5 `. w* ^5 P! O. Q
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
& o5 ], t- Z1 M% z, i- g6 g 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替! V* |# j7 x4 C w8 O4 R
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
9 `& K# J- e/ H& `3 ^) etvb now,tvbnow,bttvb 火爆透。
( A! S- V7 b3 u4 \* v2 zwww3.tvboxnow.com 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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