[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 l1 y9 K3 @& w1 W' i2 {
法國鵝肝 1件
& y& |' j8 v( ?; @5 {雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- E8 L- @/ S1 M/ q3 j8 ~/ n
日本米或珍珠米 1/2杯
0 S8 u  s( U4 h9 A7 b2 B8 Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許+ M; L$ C* p8 ?0 z

- V# e; ]/ L/ {; \( K, X! `【作法】：
- @) B0 c5 `6 p( c, a- a; |6 L  ~1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
: Y6 C& x9 ?0 @! q公仔箱論壇2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 H# n; d. o7 Y9 l' X
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
( i( f9 u6 X. t3 e4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
) T+ v1 I. K. Y' E0 \5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。1 `( h% q) {- B) s

+ q  d# R( z* N7 ?& H7 Ctvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
3 C: L5 r1 R- w" c! d) X/ j5 O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。