芥兰炒香肠 www3.tvboxnow.com% y% ^! W3 l' z; ?$ n$ s
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原材料： www3.tvboxnow.com* c9 U. g/ u% ~" L8 [9 R& X
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 www3.tvboxnow.com! i- P$ y$ I* O7 z3 q/ b9 L2 Q
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 r0 h! W( ~ y6 y. Q
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
9 ` J9 x' M6 u" }1 {" [. K, Wtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 g( F) m+ m5 T7 }8 V: s
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 9 E; ^# r% f! u, f9 W
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 公仔箱論壇2 M- [- g& J D0 Z" c$ {. p7 D
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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* C6 W! X: {$ A4 x8 Y' U: G0 ltvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐
' X4 F. D/ w3 w7 ~9 J- | X1 G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F$ A+ d& a3 s' K% e5 |' I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 J% S( l, P c- G$ [9 i: h
主料：日本豆腐、沙棘
8 f! o" i9 \* p* X- L) H公仔箱論壇 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
! H- z0 t& N9 {; {+ ?公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 0 z& Y( i }$ J
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' E% {% V9 a3 g
9 ?8 t8 }5 }' R4 V9 _- n0 n* S公仔箱論壇蟹酿橙
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a; C. n4 a0 V. z1 |公仔箱論壇主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
+ C7 V8 i0 l8 U p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
3 c j$ c: Q- U* Mtvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 www3.tvboxnow.com$ {* v( M3 S3 T" S" I/ I
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! P* P6 l& ~) G- U8 S
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做法：
0 x" j7 d. C. u# wtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
4 x! r. @. W6 b5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 www3.tvboxnow.com, P- c. X6 Z Q0 Q
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
u' G8 T, f4 E: X$ Zwww3.tvboxnow.com 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇8 I5 t k c9 K
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) M) ^% l1 x; I: \. R
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇# a1 \5 v+ B6 P- I4 _* V6 l
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 c8 }# \' C+ e+ S
制作： 公仔箱論壇4 f- x) U4 j' R0 o. |& z+ }8 N
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 www3.tvboxnow.com* Y+ ]7 d1 q7 e4 ~
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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