夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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$ a( O- P+ G3 p" ^公仔箱論壇【皮蛋瘦肉粥】
9 X P1 O, P4 {5 W8 C材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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; k& x: d1 t* ]- n N. [【生滚粥】
p! ]/ x5 h4 W b8 C1 Lwww3.tvboxnow.com 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ U, q- ^. [ k/ I, E; r$ J
主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! \& S s% K7 }
辅料：南瓜、三文鱼& a" o) X; s; ^. d
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. v5 M0 Y$ u, o5 F/ e
烹制方法：公仔箱論壇) K1 T! K5 ]; D2 z9 j/ K# D
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；www3.tvboxnow.com% V/ m1 G% v* ^" I; w; E. |
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。www3.tvboxnow.com5 f6 J5 s0 _2 @
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【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb/ J# U) n F- }) ~5 L" N; j7 Q
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
# u+ ?# d( K/ u9 C 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
: {) N& H0 c2 ?$ c6 ]7 v2 rwww3.tvboxnow.com 调料：冰糖
' H$ I& \9 }+ M3 k, O! wtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 ^; w+ P. H0 N2 y, m* y
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s. O, F4 k B! l% f; m& D
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
# \: @7 V' M" [3 R6 H0 q2 ktvb now,tvbnow,bttvb 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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