[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

www3.tvboxnow.com( t- C0 M: D% [+ G( c( P# ]+ ?

9 S  o; M) G( l1 \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
, z7 }" _1 z( h! y& ~公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ }' D# j0 e$ h2 R2 P
$ Y5 |' i5 D0 ^3 M& t
辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
1 R- y4 j# ?6 F) K& }          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
* V. y- J2 E* P0 Q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d: W) l. Y' @5 C, a' F1 ztvb now,tvbnow,bttvb

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

1 F2 L, A  a) M# x/ ?公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇1 L- T: `$ M; g- Q
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
* j0 w! t' c6 f$ z! ?. k, ]         4. 取下蟹黄和蟹膏  s3 s  a1 Y: `3 m3 Z
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇& F, ]4 w0 b. Z2 {- h1 l/ I
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 m2 G, O7 x4 }- `% O/ b
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb  o7 c$ d2 E$ w' m; d' C
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。