[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）tvb now,tvbnow,bttvb. O9 [, H( E! ^8 Q: M+ g7 {( T
魚膠片.....5克
$ c7 n7 [; g) f! V細砂糖.....30克: z! V1 u9 h3 q! x7 _! ^# ^
士多啤梨.....適量3 @- A6 |) b7 L6 A" _$ D
牛奶.....150毫升公仔箱論壇0 @3 q* }9 U+ }9 m
淡忌廉.....150毫升
; \; F1 V: n! j! z! f1 s3 h公仔箱論壇士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 D5 r  F5 [7 A
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。1 c9 Y5 z, g9 ~  |  D

5 u. L; b1 H, g9 ^) Q公仔箱論壇3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。8 A$ h4 ^3 F# N7 v/ j# L8 }8 {

- l5 l! l7 H8 ?" J# C! C, v5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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# _! S# L8 T8 c- z  \& R/ ~ 貼士：
: ~' r- B+ e& q: w2 d0 K( N1 X1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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4 D6 K6 ^- Q" J5 T* ?; J' V公仔箱論壇2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。