材料:
8 A; T- j( k8 g4 x4 utvb now,tvbnow,bttvb紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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+ Q4 ~% _ @$ [* q/ v# f調味醃料： www3.tvboxnow.com; q" X1 C# R7 c. S. C# E
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ S0 n" b' Z9 X8 Nwww3.tvboxnow.com汁料：
0 ~, K5 z- j: \+ O. U& ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
+ \- h! \; r" ]5 b0 G4 [www3.tvboxnow.com1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。www3.tvboxnow.com _' y8 y4 b- c- _& P
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。3 c$ l" Z) @1 Z- [2 _* q2 ^
2 N4 m' T w' i* \' [3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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