& ?* T% N4 Z2 E$ s# h材料: / m* h, ~$ J |9 ^6 t
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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v: g" }; f2 S E |- Q' _1 J1 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞上脾)： 公仔箱論壇% C5 G" r6 f& ~/ f9 e$ [
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P H5 W9 X( b ^9 ~( A
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 Y+ e% s8 q0 L4 ^$ i$ M) O
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* W) `& Q( l; M! x( b
/ o% q! y$ U { G% T. |2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。% V& @; @% U' q3 d W$ w) Y
, o# T5 I% M' ]2 @公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。www3.tvboxnow.com- w/ F6 x0 M" |. b9 j; m6 F# O
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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