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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb% J1 F( \7 I) O) V0 i- _
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 Y2 u" J0 Z; i5 N% X
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T& f8 o+ C% T% a7 V3 Nwww3.tvboxnow.com豬肉醃料︰
% n4 q, u; d D. o/ r. a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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: f. d+ h, J7 p" V, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法： f# {* H3 ?9 j8 \; H- T* o* _# _: ?
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
/ C7 \$ @/ C" r公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; K+ W" L5 z) M5 D% o3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
9 E5 ]. E6 O% X/ q1 ]4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。www3.tvboxnow.com; b2 `2 t- N# M0 c" j4 h9 A
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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