【材 料】 www3.tvboxnow.com6 `6 ~! F0 m8 _, c2 @
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; |0 L) g! E$ h
酸奶 80公克 www3.tvboxnow.com& c$ [. i# }$ m! V/ `0 K
蛋白 3個
, M a: R; f$ L* T; Z# p5 g6 z公仔箱論壇細砂糖 100公克 www3.tvboxnow.com" L6 h% v" S& g X$ _! F
動物性鮮奶油 170公克 $ ?% U9 y* Q" m P
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# x+ M% l" J: c
【做 法】 公仔箱論壇# B; z8 Y8 B6 T; r
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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. @1 Q' h4 ^4 N3 c3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
: W3 z# h% n' Z' }) q0 [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f+ ]7 w+ I7 R3 ^5 Y N4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。! m' x' N# b: |5 m5 p/ b% c3 e% `
0 w1 \: o9 P% G, B6 l) M4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。2 j/ [( |: t5 I# l' |/ w7 {
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, m5 @$ J |1 b: c5 u& n* rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. J( }+ q2 c5 ]" P0 \9 r份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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