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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 |; W. D/ @' }' p+ g& H
海鹽.....適量www3.tvboxnow.com j: `1 t. G/ f2 u8 w
胡椒.....適量
$ o4 m$ y$ M* V7 _. X$ m公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙0 }- h- K5 N0 r( `* Y; V2 c
洋蔥(切丁).....1/4顆' e r+ L' q+ W
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ J) V$ j- D8 c- Q
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
$ m3 J& ~9 q7 z8 L公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb( G' k' S2 Q2 R6 y2 w; L$ z
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)www3.tvboxnow.com9 {9 Z1 U/ M: s/ O- g
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)www3.tvboxnow.com% d! y3 v8 I1 H' z. D2 K
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)% q! I" V( D5 m; \+ Y& B7 z
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作法
' U% L% \( U" x; l) N+ I公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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1 Z/ Y& d% [# n5 G" ], ?6 H2 n公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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5 L, {9 f( _! _7 F+ K' a3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。www3.tvboxnow.com$ S1 i& k! Y) F3 m+ `
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb4 a# j F+ f/ E w. _
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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