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食材7 G$ n1 ^. M1 c1 ^8 D
海鹽.....適量
/ V- W$ t! Y+ @7 y- N I. b1 L& B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量' f6 P h3 ?, N% E) t- ^
椰子油.....1 湯匙
* p4 p- w" z9 m+ b# J公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
! r5 ?$ _; z9 o2 V: W" C! |蔬菜高湯或清水.....3杯
# l1 b9 v* Z! _' v8 @; g公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆
) b: Z; G9 O0 c7 V/ o$ D新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
) t$ m2 ]' L( B0 lwww3.tvboxnow.com老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
5 M* I6 M" [" U0 X3 j* R+ x地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇: b; B+ C5 M3 R. j7 s+ R
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)www3.tvboxnow.com; I: o- a0 @: n, R
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作法
1 ^( S% b7 j) B) U3 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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% C0 Q4 H9 b: r3 q/ r, X1 k公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇1 ~0 X: _7 ~$ t" X& t3 ]7 D* ^
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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5 e- w% M { e- _; _3 ]4 d4 e% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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