[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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' b4 r' K/ A: w6 j公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com4 T9 B. c& B1 e1 z) }- j
白酒或開水　　　　　半杯
& s4 x: P7 k) d# C  T1 @. `tvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯' Q! M+ R; H4 a* B) C1 C
麵包糠　　　　　　　1/3杯
9 }. B! }2 P! |8 |% k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯www3.tvboxnow.com$ M/ D2 z5 D: K2 _" \  p+ g
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
3 y5 n3 r3 H, c鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇- S$ c( }; j2 S3 y, v% o/ u
胡椒　　　　　　　　適量
# E' k5 t3 i/ o2 x# k$ y: g& X+ Y公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份
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: R) k7 j6 G) I( d& E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 ?! C) c7 V, @6 N
製法www3.tvboxnow.com: p7 c5 {, E. f2 ?9 z
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 V% H9 ?. [  M4 S( P- y# H& Y
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ p( e- W6 l; q

! k% C# j5 L4 u( G+ G3 a3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb% F7 J7 ^1 P3 u1 r: M3 q

4 O' W- f% ]6 N8 }$ t* l  Dwww3.tvboxnow.com4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。' J. `. g, I6 ~2 y4 j; D6 a3 D

6 Z, E8 e) Y) y  c0 rwww3.tvboxnow.com5. 羊架去骨取肉後即上。