[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤; @2 I% R8 b# y6 E
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量" p: h* a4 y% H0 {

( E* h" v3 u  ?6 x; l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
( s! z4 E6 P2 x4 etvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起www3.tvboxnow.com2 }4 m9 u4 m* j* g4 [+ `! E" V
     瀝乾，置於盤中
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( M8 P6 H1 U0 {% z* ^www3.tvboxnow.com  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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! c/ _: L5 G" C& w& }  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
) d) j: d1 ?5 {$ Z8 Y, M     用鍋蓋燜1分鐘後熄火www3.tvboxnow.com0 c# s9 R5 F+ B+ C
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
0 X: K6 M0 V% f( Htvb now,tvbnow,bttvb     及麵上即可