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1 L5 ?4 v( w4 G1 [ H3 i$ etvb now,tvbnow,bttvb食材
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1 y7 @3 m/ h8 k; z/ Swww3.tvboxnow.com鹽....2.5gwww3.tvboxnow.com* i' s, x8 E$ s9 Z9 S
奶粉....40g
5 Q( e% X- w( @5 H蛋黃....1個: L, U- i E: |
全蛋....1個: n* X2 N. h! T3 E8 G/ O- A
糖粉....100g
: a9 A& s' m* Z6 N杏仁粉....50g公仔箱論壇4 [& N) P$ V4 d$ d* \7 j& N) r
乳酪粉....38g# T+ P0 F, m1 R; @5 L3 L8 A# s9 w4 s
低筋麵粉....280g; x2 C6 J$ e9 L: O$ Q
無水奶油....160g; Z- g' o5 a6 C7 C8 `! R
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6 n$ U3 o5 w7 K3 b- _/ k7 Y8 g公仔箱論壇【內餡】www3.tvboxnow.com& j8 r5 V; H9 C8 v3 v& j
土鳳梨酥....600g公仔箱論壇1 N7 s3 g' `3 j9 G
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作法www3.tvboxnow.com# K3 H) e4 [1 F0 J' y
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形www3.tvboxnow.com0 b' W0 G; X) x7 s0 m
9 b9 E- ~0 L/ R& jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" Z) f/ W6 o, t$ d. [6 x( v
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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