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食材
W* [+ g3 f$ K; T$ k/ O# W- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：tvb now,tvbnow,bttvb, I8 t7 n5 B! j1 Q. N4 t( d @5 Y
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* C5 Y, H& e. s
糖.....10-15g
) M) d+ T. Z; k$ a1 k糯米粉.....15gwww3.tvboxnow.com% q; g0 [" z' f. |
速發酵母.....3g
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主麵團：
) i: j3 J) \% \4 v! M. o% |" V$ d- `tvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g
1 z( p6 {: |7 j1 a- N$ Z3 F7 c: Ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300gwww3.tvboxnow.com" M- G' t7 w" V4 M v* i# }& H
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內餡：: ~0 h8 h( g5 T' s" Z" N
鹽.....1g
, T* I2 n" u0 c: _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量" L6 o/ z# x A t) V( h0 t7 G9 ~5 ?! I
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb$ H* T7 Q; I6 O' [6 a ~: }1 f7 I3 T
胡椒粉.....適量; H% g, V" f- h6 C: { A
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作法! C. W5 B/ R; Z" _
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb- u8 K/ D1 Y" r" V5 ^# @
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。www3.tvboxnow.com9 E6 _4 x! X* f' B7 i$ l5 \: ~
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。www3.tvboxnow.com5 f8 e$ Z4 N) D J
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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