[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
3 F( }9 [; p) t1 E; F* \& P鹽.....50克
& _' @- p7 e; {2 }tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  * M( |6 W4 R0 D$ l. u
辣椒.....2隻
8 L) }/ o" p) _* F  Q: l生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 P/ B: O) Y' Q) \, L
蒜頭.....20克
$ @% m- z6 r1 e& s% k0 @公仔箱論壇番茄.....30克 4 y2 U8 f9 E! J; s" e3 x5 C
番芫荽.....2克
6 |) h5 Q! C# u7 D) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 www3.tvboxnow.com4 m8 K4 x) I1 J$ O
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 J$ I: E8 o- ^% d& P' j% ]
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 A% l/ o5 o) L% J; G5 ^$ V( a
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 J( a/ {+ L

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. a* Y1 l- ^' s1 zwww3.tvboxnow.comSteps
% Z) @" q$ Y; u3 e* M8 [www3.tvboxnow.com1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 www3.tvboxnow.com+ M& W% `3 S" d$ H
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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9 B4 X  O0 l! e. X% ^: [4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇: W  @$ z; i8 \2 }  W3 p* E; Y; a
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
7 K' a  u# H8 P+ z: C, {& \( c7 C公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。