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材料
. B5 D. ]/ D0 J8 Swww3.tvboxnow.com油.....適量www3.tvboxnow.com1 w, o) x0 C& J; a" C
蜜糖.....適量
- n; m! K' _+ `砂紙.....4~5張1 c. C3 y4 I% v- i9 N6 ?
新鮮迷迭香.....4克$ q& O2 x8 `3 j( }+ F7 M
新鮮百里香.....1克
5 W$ `; G$ t! |' y9 _0 B' p* \雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 E q2 d& w/ |' l9 Y7 s- \
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇. Z: ^* Y) C, p' B) Y" i
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: C) r" k6 T% |8 ?* \公仔箱論壇
" \! Q6 O0 b+ s( r5 m公仔箱論壇做法
! s! d6 Z2 ]! D4 A) `8 ewww3.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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4 j/ S" Y5 ^6 ^. q% M2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
% o4 M; E4 C# x0 V, P" |3 J, kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 F2 _- z; a" U" [
3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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& ^# m9 u3 ]7 Q7 I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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