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材料：
3 V% w4 A ?: V2 i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙# { z( v# N' r8 b7 d
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調味：2 {; f! u) `2 p6 z
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& {! b* b6 h* {
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) k5 M( Y+ t4 t% ]1 P& ^做法:
! v0 C2 G/ b. G$ e1.唐芹洗淨，去老筋，切段。公仔箱論壇, |' e P% T: i- {1 ^5 n, w" ~4 k' d
2 H* L! L# D9 s$ i$ }& {9 b5 Uwww3.tvboxnow.com2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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. E: O$ S( J2 F) N8 S% E& W5 V: R3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 公仔箱論壇% g0 V: ~$ y' E* L
- Z* P6 ]( `9 y公仔箱論壇4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。) p) N" [1 o" E3 U
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 www3.tvboxnow.com: k# a. J) D8 W$ J2 {6 {
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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