[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
  {+ b4 ~1 U9 ]0 I# n8 S3 L3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖# g( H. J# y& S* g+ b7 j
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的! ?* g) H, ?  A: u
              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* ~1 {5 @! d: a* j
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。www3.tvboxnow.com. z8 F' [, Q9 N* ?* L& y1 a
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
6 ^' P5 C2 R/ f公仔箱論壇          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。' }: p0 Q) u2 ^' C' C) I6 T
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 l* Y) z3 l1 A- Y3 ]/ O9 v2 k
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