材料：- V- J# }, w. f
Z; [' S! G6 O( L/ @, @5 S$ r" b7 j磨菇 500克
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4 N" `0 x% q' f# H+ itvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克
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白酒 60毫升 , {( y, z/ o- I4 t: O- @' `
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清湯 750毫升
/ C8 @- k* T" V/ jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 H" Q* m) v! `
洋蔥 半個 + a% I) N- G l" T0 r5 s/ I- f
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蒜頭 1粒
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3 x6 o" L! U& U/ x6 A' u' w芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. h1 Y7 o' u% v: P: N+ N
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( k" H7 M: f; o) p$ \
4 l, I: u: ]) w: z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：0 B M) Z8 f, a2 j* y& E1 H& k
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎& E+ C& m0 K: E8 F2 w3 k
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇, ~2 Z, F$ w1 h- m/ f
: P9 c! v: C4 V1 F3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調公仔箱論壇% I/ a% L7 Y' q% m! F1 P; v
7 V& }5 n% B' J6 ]$ b0 q/ y$ }公仔箱論壇4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌9 `6 j/ n8 }# R# O5 S t5 k+ J
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 r1 @% d& Q7 ~; u. m$ \
* J1 q0 D' ]7 y" S1 M/ }" [2 ~# nwww3.tvboxnow.com6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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