[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
6 O% R" a8 R6 j. D# c% b冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% f6 q7 u6 X! r, D) E# Y
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調味醃料： www3.tvboxnow.com' L) \1 I1 v9 I2 b: M
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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( j% q+ ]/ T/ a- X2 A6 B做法:
9 S6 D1 B+ _$ {$ `9 zwww3.tvboxnow.com1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。公仔箱論壇$ Z. p. `8 @. K" Y( x/ d7 @- f
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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& g6 R; S" ?# ?7 p, |tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇- I9 y' E8 R8 }1 y' @
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。