薄肉片洋蔥捲
; _3 m. \" e+ s5 m8 }* A; B$ H2 }; s4 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% c! H" O, E
! E! b4 v$ w% i0 q" ?【材料】：
6 h9 y4 q0 X6 _: R% r: `! Swww3.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克
1 L2 r' S. J/ R6 Zwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/2顆
+ j2 N* A& i5 k% g# \" K E蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 S Y0 b( G* j3 k( Z
太白粉 適量
/ \2 H/ Z8 v5 w6 @+ f& o+ f3 C橄欖油 適量 : C2 y j$ b9 C; U/ U; r: ]
奶油 適量 6 j1 \: R4 q$ L; e4 q
盤飾： 6 ` P; m7 J3 {. a! H, z+ t
洋蔥 1/2顆
# I* p+ B" W& i+ |5 e" Y0 I! u7 Z, O8 z& R
【調味料】
7 a* d5 { G* f( H; H0 o" k* T* A鹽 少許
! K; t$ ]/ C5 H+ Y; _, l+ U酒 15㏄
/ O" Z2 ^' {& W! F; H0 Lwww3.tvboxnow.com醬油 10㏄
7 F1 P; x# Q6 J5 a# J+ o, qwww3.tvboxnow.com味醂 15㏄ / N* ^' q& x3 F% K
黑胡椒 少許
1 Y# u7 u3 _9 @/ H' Ntvb now,tvbnow,bttvb
. T. Y+ j" t% g4 U) q2 \. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 v& x: G- S$ V% j3 ^
【作法】： & V6 ]2 u6 o( ]) g* T4 {( |: q& `
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇, I3 q" r2 t; k7 t4 q; f
K9 l% q: b- i( Q) _( X; ^ A. }( r4 a
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇1 o' j, F7 A$ E& q6 Z: h" w
+ m! z! B" n1 u, S a
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
; E, N% e- g4 a/ owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% C- n8 q3 ^1 x' ?0 h
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
- x: N6 P4 [- i( T ], N$ c, M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d! g5 {. b- s i# L8 P. _公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 