[中式食譜] 佛手香魚蝦

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材料：
0 o% `2 D* L: z+ E" Zwww3.tvboxnow.com新鮮蝦仁 ... 300公克
3 {$ ?- J2 o7 |: J1 U/ _; ?7 P' G2 S公仔箱論壇蛋 ... 4個
3 H/ d8 V0 I0 g! X/ K2 [& N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 ) b+ W& l- H4 @# ]/ y
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  N! }% u$ K: ^: k% Z# f
薑末 ... 1/2小匙
+ I( p. Y6 y. J2 I; j蒜末 ... 1/2小匙 ; @$ r. ^/ {6 S3 L; b! [
調味料
/ ]: F  K; V5 M魚香醬 ... (市售) tvb now,tvbnow,bttvb. N4 j. g+ M& a/ F
酒 ... 1/2小匙
, f3 N, g6 I/ c. D公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 $ ^  V  ~) |9 @
太白粉水 ... 1/2小匙
3 I3 b# z3 q+ _3 ]( s$ a3 X香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W; G# }5 ^3 y, P2 L

& u$ a8 t- t( [  F, ^做法：
3 ?) p2 P' m: h5 l! M$ m6 h! T: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
6 r( }9 |" W) X* I: G/ E6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D) x" G3 q, `- x
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
# h0 c  i) d6 ~0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 1 q6 G( W, E# }$ }
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。