[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     
8 ]7 u1 \2 |, _. Utvb now,tvbnow,bttvb海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯tvb now,tvbnow,bttvb% M, E+ O0 s: X5 y3 P: p

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) m9 |$ Q7 X# [9 t* g1 w6 J公仔箱論壇調味:     
4 I! t: C4 U9 M% O公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: H& A  o& p- ?, X+ Y
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. j- I& J3 S9 r/ }0 |9 \9 t8 y. y1 n+ v5 t做法:     
9 i# X. M/ B6 t" F$ s1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ v- r# ?, N

4 s! C; M* o# [+ {0 u' [公仔箱論壇2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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; _$ @+ B' a$ _# O, u! \3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。' ]) V7 L- Y; n/ q7 X) U
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com; \2 h  j7 F# h: j7 b4 \# y& H

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