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[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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材料:     
! l; H: R8 r9 [) K- u/ N% wtvb now,tvbnow,bttvb雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb( b1 `9 t+ [( c" W
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做法:     ; ^% d: y8 A( ]' p7 k2 r
1.雪耳汆水,隔去多餘水分,切碎,備用。
4 L, `; B1 s! c2 z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% `, @% S* j, K( x8 @% p& g
2.把雪耳和冰糖加入熱水中,蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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6 ^: i0 |$ [; i$ x' ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紫薯及提子乾,蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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+ ?+ {& e; n) V/ r! o. E$ E; b8 d5 U公仔箱論壇雪耳宜先汆水,煮時更易變腍。 公仔箱論壇0 F# d8 Y6 r1 D, z- f- G  U
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身,可把雪耳切得更碎及煲1小時。公仔箱論壇. n6 X' _# M  f  ~
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