# H! h0 j: p5 P6 d; B公仔箱論壇材料: $ _1 F2 g4 _0 Q& i
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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: U& a$ g. }% Z# z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( _0 u6 j" W4 S7 M+ O2 s
調味: 公仔箱論壇; N# X1 R6 H2 j( M! W
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
; b1 h5 Y, s# I* f" ?公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇% \0 u( f* v) W! U1 f1 g
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇6 `8 ]8 ]" Q& I' ^: k# I7 x
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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/ G6 p; V% D1 V* v8 B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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" f3 U6 f* i4 z3 F' f5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇( r, i! j' O& F0 f4 O) W
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( G. A. c1 H% d! n& y+ ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTips:
* L' \2 L _/ `8 o; Awww3.tvboxnow.com用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。! {# {& Z/ _- b$ y2 ^0 z
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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