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4 _) ?5 i% Z6 ]+ `& j( dwww3.tvboxnow.com材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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3 u! K8 w6 v2 p3 V2 L+ t+ g* J[烹饪过程]tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 \3 D( ^0 }- j3 r3 w+ o
6 s# G; T2 \# a! I( b7 Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。公仔箱論壇3 g& s, ]0 B b1 c, u
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。公仔箱論壇% h; t& Q8 f( d
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1 \2 @/ ^) o$ G4 G3 |- `) uwww3.tvboxnow.com[备注]
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0 k d: B9 ~6 H R$ Y姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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