酸菜肚片湯3 O. f- R9 c2 P) u2 ]) ^) ]
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb" I1 }0 N* Z- d5 t! o2 ^ O
豬肚 ... 1個
5 a& c9 V4 m2 N9 p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 ... 150公克 9 Q( x2 i8 I+ ]' F! P1 W
筍 ... 1支
" W' P8 V" v! z" v) j公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' b- s: `( L: {* ~& R/ t
鹽 ... 1小匙
: V8 U# ?) ^$ l8 h0 Z' b) {" I+ z* wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
# v6 Z7 B- C' N iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許
& K8 K! ]7 T2 c$ Z8 W; I公仔箱論壇0 [2 y: h& N0 m4 q, T5 A. y0 s. W
7 i/ \, H7 {( t; `【作法】： 公仔箱論壇1 ]$ o' X9 t, g8 ^8 H7 H
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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7 y, i( ~' C1 q$ ]4 r I2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。公仔箱論壇6 g; i! E8 `- u3 N% n
. d8 P! g5 z# c( v2 G* g公仔箱論壇3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
0 X& r( U! b) j6 o; |- ?0 l2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, x* g/ P! q5 r& }* ]# N' G! f
2 F d( O/ |& r9 M. @www3.tvboxnow.com【其他】：
5 Z& G, U( t9 Z3 p: m# w6 _) l/ v! swww3.tvboxnow.com酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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